søndag den 21. februar 2016

Franskbrød

50 g gær røres i 5 dl lunken vand (Mælk kan bruges, dog skal det være lunken). Tilsæt 1 tsk salt og 2 spsk sukker og rør i. Tilsæt mel og herefter lidt olie (ca. ½ dl). Tilsæt mel og når du har en dej der klistrer noget, skal du lade det dække til med viskestykke og hæve det i 20 min.
Herefter kommes der en spsk olie på bordet og hænderne. hav lidt mel i siden. Nu skal dejen æltes og luften bankes ud. Del i to og form til to brød. Sættes over på en brandepande i klædt med bagepapir. Dækkes til og hæver i 20 min.Inden de skal bages, pensles det med vand/mælk/æg

I en forvarmet ovn ved 200 grader bages det i 35 min.



lørdag den 11. april 2015

Marcipan Cupcakes med jordbær

Du skal bruge:
200 g marcipan
200 g sukker
200 g margarine
100 g mel
3-4 stk æg

Fremgangsmåde:
1. Riv marcipanen groft på rivejern
2. Pisk æg sammen og tilsæt margarine.
3. Kom mel og sukker. Pisk til en jævn dej.
4. Bages i Ca.  25 min ved 180 grader (ikke varmluft)

Du får ca. 17 stk alm. Cupcakes

Cremecheese frosting og friske jordbær pyntes.  Brugte tyl 1B.

Opskriften på cremecheese frosting: Pisk 125 g blødt smør og tilsæt 150 g flormelis samt 2 tsk vanilje sukker.  Pisk rigtig godt, så det bliver meget lette. Tilsæt 200 g flødeost naturel (Jeg bruger dem fra Aldi) og pisk let til det er blandet. Husk at hvis du ønsker at have farve, så tilsæt farven sammen med flormelis. 

lørdag den 5. juli 2014

30års Fødselsdagskage


Igår fyldte min lillebror 30 år og jeg lavede en overraskelses kage... små cupcakes lavet til en kage.. Billeder siger mere end ord :-)
Cupcakes er uden æg og opskriften findes her. Topping er creeme cheese frosting.








mandag den 19. maj 2014

Meget meget lidt tid

Nu er læseferien begyndt og sommeren er lige foran. Jeg har bare haft brugt tiden på alt andet end at blogge. Studierne skal passes og en vigtig ting, som jeg følger, er at slappe af, så jeg ikke løber i stress.

Derfor kan der være måske lidt tid imellem mine indlæg. Selvom jeg ikke har ret meget tid til at blogge, så læser jeg da blogindlæg fra dem jeg er faste læser... miåske er der ikke tid til at kommentere, men bare at læse indlæg... især Marias negleblok med flotte billeder..

Nu tænker i måske "Marias Negleblog"... 
Bare klik her, så kommer i til siden

mandag den 5. maj 2014

Cupcakes til Konfirmation

I weekenden stod det på Cupcakes til konfirmation i søndags :-) 100 stk i alt og 4 slags. Jeg begyndte at bage fredag eftermiddag og blev færdig omkring kl. 01,30 om natten. Lørdag formiddag fik kagerne topping på.









Tilbud på smør

I denne uge har SuperBrugsen tilbud på deres x-tra smør til 5kr. Normalt koster det 12 kr. Så det er meget billigt. Jeg bruger dem til kager og frosting. 3 dage inden mindst holdbarsdato, smider jeg dem i fryseren, så jeg har altid noget, når jeg skal bruge, samt er der sparet en del penge.

Til cremecheesefrosting bruger jeg flødeost fra Aldi til 10 kr. som er meget godt.

Jeg lavede 100 stk cupcakes til en konfirmation i søndags og der brugte jeg disse herligheder i :-)

mandag den 10. marts 2014

Gulerods cupcakes med Cremecheesefrosting

Ca 25 stk

Du skal bruge:

2 dl  Raps olie 300 g brun farin 4 æg (stue temp.) 275 mel 350 g groft revet gulerod 1 tsk. vaniljesukker 1 tsk. natron 2 tsk. kanel 2 tsk. bagepulver
100 g rosiner


  1. Bland Mel, og det tørre ingredienser sammen i en skål.
  2. Pisk i en anden skål æg og brunfarin luftigt. Kom olien og pisk i 10 sek.
  3. Sigt melblandingen i æggemassen og vend det i.
  4. Kom revet gulerødder og rosiner og vend det i.
  5. Fyld forme 2/3 op og bag ved 175 grader (ikke varmluft) i ca. 20 min.
Creeme Cheese Frosting:
200 g flødeost naturel
150 g flormelis
125 g smør
2 tsk vaniljesukker

  1. Pisk smøret, vaniljesukker og flormelis i et minut. 
  2. Tilsæt evt farve
  3. Herefter tilsættes flødeosten og piskes let til det er pisket godt sammen.