fredag den 22. juli 2011

Lækre Pandekager

Du skal bruge :
150g Mel
4,5 dl Mælk
3 Æg
½ tsk. Salt
1 tsk. vaniliesukker
50g smør/margarine
evt. lidt sukker

  1. Pisk mel med halvdelen af mælken til en jævn blanding.
  2. Tilsæt æg, salt, vaniljesukker og resten af mælken i og pisk. Hvis der ønskes sukker, kan det tilsættes.
  3. Smelt smørret/margarinen på panden som pandekagerne skal laves i.
  4. Det smeltet smør/margarine kommes i dejen og blandes
  5. Brug ca. ½ dl dej til en pandekage.

søndag den 17. juli 2011

En lille fødselsdagskage

Så fik jeg lavet en lille fødselsdagskage til en ven, som fyldte 30 år. Her fik jeg taget et par billeder ind imellem. Han og gæsterne kunne lide den. Her er billeder af hvordan kagen bliver lavet.









torsdag den 7. juli 2011

Nemme Kokoskager

Igår havde jeg lyst til et eller andet til kaffen, men havde ikke rigtig lyst til at over til bageren og hente noget. Jeg fandt et opskrift i min allerførste hjemmekundskabs bog. Det blev rigtig gode. Der er lidt til næste par aftener.
Her er opskriften på dem.

Du skal bruge:
1 æg
1 dl sukker
2,5 dl kokosmel


  1. Pisk æg og sukker luftig.
  2. Vend kokosmelet
  3. Læg med 2 tsk. klatter og hav lidt afstand da det bliver lidt større.
  4. Bages 10 min ved 200 grader.
Du kan komme lidt farve, hvilket giver dem en pift. Du kan også smelte mørk chokolade og dyppe bunden i chokoladen, derefter lade dem stivne. Bliver rigtig godt:-)

mandag den 4. juli 2011

Teboller

Jeg ved nu ikke hvorvidt teboller hører til kategorien kager, men jeg bagte nogle idag. Som altid blev det rigtig gode. Jeg tænkte hvorfor ikke dele denne opskrift med andre. Her er opskriften på det gode boller, som er meget nemme at lave. og det kan fryses ned, så er der altid lidt i fryseren til regnvejrs dag.

Du skal bruge:
50 g Gær
50 g Sukker
100 g smør/margarine
1 stort Æg
1 tsk. Salt
500 g Mel
2 ½ dl Mælk

  1. Gæren smuldres i sukker
  2. Æg tilsættes og røres i.
  3. Mælken lunes og smøren blødgøres i den lune mælk.
  4. Mælkeblanding røres i gær-sukker blandingen.
  5. Salt og mel tilsættes og æltes
  6. Hæver 20 min
  7. Formes til 25-30 boller og sættes på bageplade beklædt med bagepapir.
  8. Haver igen 20 min inden det bages ved 220 grader midt i ovnen i 10 min.

fredag den 1. juli 2011

Drømmekage

Du skal bruge:
150 gram smør/margarine
450 gram melis/sukker (ca. 5 dl.)
6 hele æg 
400 gram mel (ca. 7 dl.)
1½ sps. Bagepulver 
2½ dl. Mælk

Kokosglasur:
200 gram smør/margarine
375 gram Farin (ca. 6 dl.) 
150 gram kokosmel (ca. 4 dl.) 
6 sps. Mælk


  1. Margarinen/smørret piskes med sukker.
  2. Æggene tilsættes et ad gangen.
  3. Mel, bagpulver blandes i en anden skål.
  4. Mel-blandingen sigtes i og vendes.
  5. Tilsæt mælk
  6. Hældes i en smurt eller en beklædt bradepande med bagepapir og bages på midterste rille ved 175 grader ca. 25 min.
  7. Alle ingredienser til kokosglasur kommes i en gryde og varmes. 
  8. Fordeles over den bagte kage – bages ved 175 grader i ca. 15 min.