torsdag den 30. maj 2013

Så fik jeg bagt lidt igen

I eftermiddag fik jeg mini-cupcakes med hindbær og mørk chokolade... Opskriften er her .. Jeg har bare brugt hindbær og mørk chokolade istedet for blåbær.. Smagte herligt :-) Her er lige et billede af disse herligheder :-)

torsdag den 16. maj 2013

Blåbær-cupcakes

Du skal bruge:
150g Sukker
125g Blødt smør
2 Æg
1 Vaniljestang/ 2 tsk. Vaniljesukker
200g Hvedemel
2 tsk. Bagepulver
1 dl Mælk
150g Blåbær

Fremgangsmåde:
  1. Pisk smør, sukker og vanilje godt sammen
  2. Tilsæt æg et ad gangen
  3. Bland mel og bagepulver sammen med æggemassen
  4. Rør mælken i, så dejen bliver en cremet masse 
  5. Vend forsigtigt blåbærrene i dejen og undgå at mose dem for meget.
  6. Fyld dejen ca. 2/3 del op
Bagetid: 25 min   Ovn: 180 grader

Man kan variere fyldet med: 
Hindbær & mørk chokolade
Æbletern & et drys kanel
Hvid chokolade og Banan